La planta de chucrut

La planta estaba en la misma zona que los almacenes de alimentos y era una prolongación de ellos. Las verduras de las granjas del campo llegaban aquí, a enormes tinas de hormigón, donde se fermentaban para el invierno. Las atendían las presas, muchas horas al día.

Trabajar en las tinas significaba estar de pie en el agua, con frío y humedad, con la ropa del campo y zuecos de madera. En la clasificación de los comandos pasaba por trabajo ligero, porque era bajo techo y no exigía cargar peso. En la práctica destruía a una persona en unas semanas, y a las mujeres que dejaban de seguir el ritmo las devolvían al campo.

Se conservan los edificios y partes de las estructuras. Es uno de esos lugares donde se ve hasta dónde llegaba el campo lejos de la puerta y qué aspecto tan corriente tenían los edificios en los que la gente moría de agotamiento.